Iasmine do Couto

Receitas selecionadas com carinho

Receitas praticas e deliciosas para o seu dia a dia

Nesse espaco voce vai encontrar receitas pensadas para facilitar a sua rotina, com ingredientes acessiveis e resultados incriveis. Cada receita foi testada e aprovada para que voce possa reproduzir em casa com total confianca.

Bolo

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Rendimento: 12 porcoes Preparo: 50 min Dificuldade: Facil

Um classico da culinaria brasileira que nunca sai de moda. Massa fofinha de cenoura com uma cobertura generosa de chocolate que derrete na boca. Perfeito para o cafe da tarde em familia.

Ingredientes

  • 3 cenouras medias
  • 4 ovos
  • 1 xicara de oleo
  • 2 xicaras de acucar
  • 2 e 1/2 xicaras de farinha
  • 1 colher de fermento
  • 3 colheres de chocolate em po
  • 1 colher de manteiga
  • 1 xicara de leite

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o oleo ate obter uma mistura homogenea.
  2. Em uma tigela, misture o acucar e a farinha. Junte a mistura do liquidificador e mexa bem.
  3. Adicione o fermento por ultimo e misture delicadamente.
  4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180C por 40 minutos.
  5. Para a cobertura, leve ao fogo o chocolate em po, a manteiga e o leite, mexendo ate engrossar.
  6. Despeje sobre o bolo ainda quente e sirva.

Dica: Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de adicionar a massa.

Sobremesa

Mousse de Maracuja

Rendimento: 8 porcoes Preparo: 20 min + geladeira Dificuldade: Facil

Uma sobremesa leve e refrescante, com o equilibrio perfeito entre doce e azedo. Ideal para os dias mais quentes ou como finalzinha de um almoco especial.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xicara de suco de maracuja
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 3 colheres de agua
  • Polpa de maracuja para decorar

Modo de Preparo

  1. Hidrate a gelatina na agua fria por 5 minutos e depois dissolva em banho-maria.
  2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracuja.
  3. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
  4. Despeje em tacas individuais ou em uma travessa.
  5. Leve a geladeira por no minimo 4 horas.
  6. Decore com polpa de maracuja antes de servir.

Dica: Use maracuja natural para um sabor mais intenso e autentico.

Prato Principal

Frango Cremoso com Milho

Rendimento: 6 porcoes Preparo: 40 min Dificuldade: Facil

Um prato reconfortante e pratico para o dia a dia. O frango desfiado ganha um molho cremoso com milho que agrada toda a familia. Fica incrivel com arroz branco.

Ingredientes

  • 500g de peito de frango
  • 1 lata de milho verde
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o frango em agua com sal e desfie. Reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite ate dourar.
  3. Adicione o frango desfiado e misture bem.
  4. Junte o milho escorrido e o creme de leite. Mexa em fogo baixo.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Finalize com salsinha picada e sirva com arroz.

Dica: Voce pode substituir o creme de leite por requeijao para um sabor ainda mais cremoso.

Lanche

Pao de Queijo Mineiro

Rendimento: 30 unidades Preparo: 35 min Dificuldade: Medio

Crocante por fora, macio e filante por dentro. A receita tradicional de pao de queijo que faz sucesso em qualquer mesa. Perfeito para o cafe da manha ou lanche da tarde.

Ingredientes

  • 500g de polvilho azedo
  • 1 xicara de leite
  • 1/2 xicara de oleo
  • 1 colher de cha de sal
  • 2 ovos
  • 200g de queijo minas curado ralado

Modo de Preparo

  1. Fervente o leite com o oleo e o sal.
  2. Despeje sobre o polvilho e misture bem ate formar uma massa.
  3. Espere amornar e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem.
  4. Adicione o queijo ralado e amasse ate a massa ficar homogenea.
  5. Faca bolinhas e coloque em uma assadeira untada.
  6. Leve ao forno preaquecido a 200C por 20 a 25 minutos ou ate dourar.

Dica: Para congelar, modele as bolinhas e leve ao freezer em uma bandeja. Depois, transfira para um saco plastico. Asse sem descongelar, adicionando 5 minutos ao tempo de forno.

Bolo

Bolo de Fuba Cremoso

Rendimento: 10 porcoes Preparo: 55 min Dificuldade: Facil

Aquele bolo de fuba com textura cremosa que lembra receita de avo. Simples, economico e com um sabor caseiro que aquece o coracao. Combina perfeitamente com um cafezinho coado.

Ingredientes

  • 2 xicaras de fuba
  • 3 xicaras de leite
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xicara de acucar
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 colher de fermento
  • 100g de queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o acucar, a manteiga e o fuba.
  2. Adicione o queijo ralado e o fermento. Pulse rapidamente para misturar.
  3. Despeje em uma forma untada com manteiga.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180C por 45 minutos.
  5. O centro ficara cremoso naturalmente. Espere amornar para desenformar.

Dica: Adicione erva-doce a massa para um toque especial e aromatico.

Sobremesa

Brigadeiro Gourmet

Rendimento: 25 unidades Preparo: 30 min Dificuldade: Facil

O doce mais amado do Brasil em versao gourmet. Com chocolate de boa qualidade e o ponto perfeito, esses brigadeiros sao ideais para presentear ou para um momento especial.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de manteiga
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
  2. Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate derretido e a manteiga.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, ate desgrudar do fundo da panela.
  4. Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.
  5. Faca bolinhas com as maos untadas e passe no granulado.
  6. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Dica: Use chocolate com 50% a 70% de cacau para um brigadeiro com sabor mais intenso e sofisticado.

Prato Principal

Escondidinho de Carne Seca

Rendimento: 8 porcoes Preparo: 1h Dificuldade: Medio

Um prato completo e cheio de sabor que conquista qualquer paladar. O pure cremoso de mandioca esconde uma carne seca desfiada bem temperada. Ideal para reunioes em familia.

Ingredientes

  • 500g de carne seca dessalgada
  • 800g de mandioca cozida
  • 1 xicara de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro verde a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a carne seca em agua ate ficar macia. Desfie e reserve.
  2. Cozinhe a mandioca e amasse com o leite e a manteiga ate formar um pure cremoso.
  3. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne desfiada e o cheiro verde.
  4. Em um refratario, faca uma camada de pure, a carne e outra camada de pure.
  5. Cubra com queijo ralado.
  6. Leve ao forno a 200C por 20 minutos ou ate gratinar.

Dica: Para dessalgar a carne seca, troque a agua pelo menos 3 vezes em 24 horas na geladeira.

Bebida

Suco Verde Detox

Rendimento: 2 copos Preparo: 5 min Dificuldade: Facil

Uma bebida nutritiva e refrescante para comecar o dia com energia. Rica em vitaminas e minerais, esse suco verde e pratico de fazer e traz beneficios para a saude e o bem-estar.

Ingredientes

  • 1 folha de couve
  • 1 maca verde
  • Suco de 1 limao
  • 1 pedaco pequeno de gengibre
  • 300ml de agua de coco
  • 1 colher de chia (opcional)

Modo de Preparo

  1. Lave bem a couve e a maca.
  2. Corte a maca em pedacos, retirando as sementes.
  3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  4. Bata ate ficar homogeneo.
  5. Sirva imediatamente, sem coar, para aproveitar as fibras.

Dica: Tome em jejum para potencializar os efeitos detox. Voce pode variar adicionando hortela ou pepino.

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